[대전-숯골원냉면]꿩냉면

숯골원냉면

 

• 전화번호 : 042-861-3287
• 주소 : 대전 유성구 신성로84번길 18
• 영업시간 : 매일 11:00 - 20:00 명절 당일 휴무
• TV방송정보 : 맛있는녀석들 227회, 19.06.28. 물냉면
• 설명 : 평양출신 피난민이 시작하여 4대째 내려온 냉면집입니다. 닭국물과 동치미로 맛을 낸 육수에 메밀면이 어우러진 평양냉면의 맛은 매스컴에서도 많이 나왔지요. 신성동이 본점입니다.

 

 

꿩냉면을 소개합니다.

 

대전에 사시는 분들은 모르시는 분들이 없을 정도로 유명한 맛집입니다.

 

코로나 시국임에도 웨이팅이 기본입니다.

 

여기에서 꿩냉면을 먹었습니다.

 

평양냉면이구요. 면은 메밀면입니다.

 

이집 꿩냉면을 맛있게 먹는 방법은 식초나 와사비를 첨가하지 않고, 있는 그대로 즐기는 겁니다.

 

메밀면이기 때문에, 냉면임에도 가위로 자르지 않고 편안하게 드실 수 있는게 특징입니다.

 

맛은... 자극적이지 않고, 심심하지만 계속 생각나는 맛입니다. 

 

한 그릇 다 먹고 나면, 한 주가 든든하다는.... ^^

 

참 맛을 표현하기가 쉽지 않네요. 아마 드셔보시면, 제 말이 이해가 될겁니다.

 

평양냉면집 중에서는 이 집이 최고지 않을까 감히 말씀드릴 수 있을 거 같습니다.

 

음식점 찾아가실 때는 꼭 신성로 본점으로 가시기 바랍니다.